معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٢٠٦
كدو
كدو
كدو
به فارسى « كدو » و در كتب طب سنتى با نامهاى عربى آن « قرع » و گياه آن « يقطين » نامبرده مىشود . به فرانسوى انواع آن با نامهاى
Courge
« كدو » و
Courgette
« كدوسبز خورشى » و
Potiron
« كدوتنبل » و
Citrouille
« كدوحلوايى و مربايى » و
Gourde
يا
Calebasse
« كدوقليانى يا صراحى » كه بيشتر مصرف تزيينى دارد و پس از خالى كردن آن مانند كوزه استفاده مىشود و به انگليسى
Squash
و
Summer squash
« كدو تابستانه يا كدوسبز خورشى » و
Winter squash
و
Hungarian pumpkins
و
Pumpkin
« كدوحلوايى » و
Vegetable marrow
« كدوسبز و خورشى » و در آخر
Gourd
و
Calabash
« كدوصراحى يا كدوقليانى » گفته مىشود .
گياهى است از خانوادهء كدو
Cucurbitaceae
نام علمى آن براى انواع مختلف عبارت‌اند از :
Cucurbita maxima Duch .
براى كدوهاى درشت نظير « كدوتنبل » و « كدوى كلاه تركى » يا
Giraumon
. نوعى كدوى درشت مدور شبيه كلاه‌هاى سابق تركهاى عثمانى كه پوست آن سبز است ولى گوشت آن نارنجى و شيرين است .
Cucurbita pepo L .
براى كدوتخمى
( Courge pepo )
كه واريته‌اى از آن
Courgette
است .
Cucurbita melo pepo L .
براى كدوى حلوايى و مربايى
( Citrouille )
.
Lagenaria siceraria ( Mol . ) Standl .
براى كدوهاى زينتى مانند كدوصراحى يا