معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ١٦٢
مشخصات
علف چشمه
علف چشمه
در آذربايجان « بولاغ‌اوتى » در نائين « سلماچو » ، در خرقان « كورتين » و در ساير مناطق « آب تره » ، « علف چشمه » ، « بولاغ‌اوتى » ، « بولاغ‌اودى » ، « بالاغوتى » و در كتب طب سنتى با نام‌هاى « جرجير آبى » ، « ذرة الماء » ، « قرة العين » نامبرده مىشود . ( قرة العين به گياهان ديگرى كه آبى هستند نيز مىگويند ) . به فرانسوى
Cresson de fontaine
و
Cress on d'eau
و به انگليسى
Water cress
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Cruciferae
نام علمى آن
Nasturtium officinale R . Br .
و مترادفهاى آن
Nasturtium fontanum Aschers .
و
Sisymbrium nasturtium aquaticum L .
و
Rorippa nasturtium - aquaticum Schinz et Thell .
نيز از طرف گياه‌شناسان مختلف نامگذارى شده است .
مشخصات
مشخصات
گياهى است پايا و آبزى و معمولا در چشمه‌سارها و مجارى آب باريك و گاهى در باتلاقها مىرويد . داراى ساقه‌اى خزنده است كه از نقاط مختلفهء آن ريشه‌هاى كوچك و سفيد خارج مىشود . گلهاى آن سفيد خوشه‌اى است تكثير آن از طريق بذر يا كاشت قطعات ريشه‌دار ساقه آن انجام مىشود ، ولى در محل كاشت بايد مرتبا آب جارى و زلال بگذرد . براى پرورش بايد كرتهاى كمى گودى به طول 50 - 40 متر و