معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ١٥١

مشخصات گياه

شنگ

شنگ

به فارسى « اسليخ » ، « شنگ » ، « آلاشنگ » و در كتب طب سنتى با نامهاى « لحية التيس » و « ذنب الخيل » نامبرده شده است . به فرانسوى :

Salsifis

و

Salsifis des pre's

و

Barbe de chevre

و

Barbe de bouc

و

Ratabou

و به انگليسى :

Buck's beard

و

Yellow goats breard

و

Salsify

و

Vegetable - oyster

گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء

Compositae

كه نام علمى وحشى آن

Tragopogon pratensis L .

و مترادفهاى آن

T . Carinatus Gilib .

و

T . grandiflrurs Saut

مىباشد .

توضيح : به گياه ديگرى

( Fraise de mer )

هم اسليخ گفته مىشود به آن گياه مراجعه شود .

گونه ديگرى از گياه شنگ كه در ايران نمىرويد و آن هم به عنوان سبزى سالاد خورده مىشود به نام علمى

Tragopogon porrifolius

مىباشد . كه گونه پرورشى شنگ است و در شمال اروپا در مزارع سبزيكارى كاشته مىشود .

مشخصات گياه

مشخصات گياه

گياهى است علفى دوساله جزء سبزىهاى خوردنى تنها يا در سالاد . بلندى آن در زمينهاى رسى 15 - 10 سانتىمتر و در اراضى دشت نسبتا مرطوب و علفزارها گاهى تا 70 سانتىمتر هم مىرسد . ريشه آن دوكىشكل سفيد مايل به زرد . گلها لوله‌اى زرد و