معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ١٠١
مشخصات
سيب‌زمينى
سيب‌زمينى
در كتب طب سنتى و به عربى « بطاطه » و « بطاطس » گفته مىشود . به فرانسوى
Pomme de terre
و به عنوان قسمى از انواع
Morelle
است آن را
Morelle tubereuse
نيز مىگويند و به انگليسى آن را
Potato
نامند . گياهى است از خانوادهء
Solanaceae
نام علمى آن
Solanum tuberosum L .
مىباشد .
مشخصات
مشخصات
در بين انواع گياهان خانوادهء سولاناسه تعدادى از جنس سولانوم هستند كه به‌طور كلى آنها را به فرانسوى
Morelle
مىگويند . در بين وحشى آنها مشخصات و خواص
Morelle noire
« تاج‌ريزى سياه » و
Morelle douce amer
يا تاج‌ريزى پيچى در جلدهاى ديگر اين كتاب گفته شده است . بين مورلها چند گونه مزروع و خوراكى نيز از جنس سيب‌زمينى و بادنجان و گوجه‌فرنگى هست كه نظر به كم‌وبيش سمى بودن آنها در شرايط خاص گياهى و براى اينكه ضمن آگاهى به خواص آنها از نظر دارويى ، در استفاده از آنها به جهات سمىبودنشان در شرايط مخصوص نيز توجه شود ، به تشريح سيب‌زمينى و بادنجان و گوجه‌فرنگى در اين جلد مبادرت مىشود .
سيب‌زمينى گياهى است چند ساله با ساقه‌هاى هوايى زاويه‌دار و منشعب ، به ارتفاع 60 - 40 سانتىمتر ، برگها مركب و برگچه‌هاى آن با ابعاد غير مساوى است گلها در