معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٩٣
مشخصات
Szechwan
مىرويد و ساقهء زيرزمينى آن را نيز ريوند چينى گويند .
3 .
Rheum emodi Wall .
كه در هندوستان مىرويد از نظر دارويى در دامپزشكى مصرف دارد و به ريوند هندى معروف است . و
Rheum rhaponticum L .
كه به فرانسوى
Rhubarbe anglais
گفته مىشود نيز مصرف دامپزشكى دارد .
4 . گونه‌هاى زينتى و غير دارويى كه دمبرگهاى ضخيم و دراز و قرمزرنگ آنها به مصرف غذايى و تهيه شربت و خورش مىرسد به فارسى به‌طور كلى ريواس گفته مىشود . نام علمى اين‌گونه‌ها
Rheum undulatum L .
و به فرانسوى
Rhubarbe ondulee
گفته مىشود و
Rheum compactum L .
كه به فرانسوى
Rhubarbe serree
گفته مىشود .
اين دو گونه در ايران نمىرويند و سومى گونه
Rheum Ribes L .
است كه در كوهستانهاى ايران از جمله در درهء توچال ، شهرستانك ، كرج ، حصاربند ، كوههاى اراك ، اشتران‌كوه ، گنج‌نامه ، كردستان ، تفرش ، خراسان ، آذربايجان بين خوى و تبريز ، افشار ، دشت ارژن فارس ، راجرد قم و بلوچستان به‌طور خودرو مىرويد . سه گونه اخير در ايران كاشته مىشوند و به عنوان سبزى به نام ريواس براى استفاده از برگهاى گوشتى آن در بازار عرضه مىشود .
مشخصات
مشخصات
ريواس يا راوند گياهى است چند ساله داراى ساقه‌اى بلند تا يك متر و بيشتر ، ساقهء زيرزمينى متورم و ضخيمى دارد . برگهاى آن بزرگ ، پهن ، پنجه‌اى ، كنارهء آنها دندانه‌دار است و به صورت مجتمع در قسمت قاعدهء گياه قرار دارند ، دمبرگها دراز و گوشتى و قرمز ارغوانى هستند . ساقه‌هاى مولد گل از درون انبوه برگها خارج شده و به 3 - 2 متر ممكن است برسند در قسمت فوقانى محور اين ساقه‌ها گلهاى خوشه‌اى به رنگ سبز مايل به زرد و مايل به قرمز ظاهر مىشود .
تكثير ريواس و ريوند از طريق كشت بذر ولى معمولا با كشت سوش گياه در خزانه و انتقال به مزرعه انجام مىگيرد و چون قوهء ناميهء بذر كمتر از سه سال است ، اگر تكثير با بذر انجام مىشود بايد دقت شود ، بذر تازه باشد . ريوند گياه كوهستانهاى سرد است ولى در دورهء رويش احتياج به آفتاب دارد ، بنابراين بايد در نقاط آفتاب‌گير كاشته شود . دوران رويش بسته به شرايط اقليمى 5 - 4 ماه است يعنى از اواسط بهار تا اوايل زمستان ولى براى رشد كافى ساقه‌هاى زيرزمينى به سرماى زمستان احتياج دارند . معمولا در خاك مرغوب و زراعت خوب از هر گياه 8 - 6 كيلوگرم ساقهء زيرزمينى ضخيم براى مصارف دارويى مىتوان تهيه كرد . گياه در دوران رويش