معارف گياهى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٨٠
مشخصات
دنبلان
دنبلان
به فارسى « دنبلان » و « دمبلان » و به آذربايجانى « طملان » و در كتب طب سنتى با نامهاى « نبات الرعد » و نوعى « سماروغ » و « شحم الارض » و « نوعى فطر » آمده است . از قارچهاى خوراكى زيرزمينى است كه به فرانسوى انواع آن را به‌طور كلى
Truffe
و به انگليسى
Truffle
گويند .
انواعى از اين نوع قارچ دمبلان بيشتر در اروپا بخصوص در فرانسه مىرويند .
انواعى از دمبلان نيز در مناطق مختلفه ايران مىرويند . اين دو دسته دمبلان از لحاظ جنس مختلف هستند كه شرح آنها در زير داده مىشود .
دمبلانهاى اروپايى
دمبلانهاى اروپايى
اين دمبلانها از راستهء
Tuberale
طبقهء
Ascomycetes
خانوادهء
Tuberaceae
هستند و اغلب آنها از رستنىهاى دارويى مىباشند .
مشخصات
مشخصات
قارچى است كروىشكل مانند غده كه معمولا در زير خاك رشد مىكند . پوستهء خارجى آن ناصاف و زگيلدار است . از نظر ابعاد برحسب گونه‌هاى مختلفه متفاوت است و از يك فندق تا حجم يك مشت دست فرق مىكند . اين قارچ در گونه‌هاى