غذا درمانى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٧٨

نسخهء ديگرى از ديگر كارشناسان براى تهيهء سوپ مرغ مورد استفادهء كودكان و جوانان

را كم كرده ، مىگذارند تا 10 دقيقه ريزريز بجوشد .

پس از آن قطعات مرغ را اضافه مىكنند و حرارت مىدهند تا پخته شود . در اين موقع ماكارونى را به آن اضافه مىكنند و كمى حرارت مىدهند تا آماده شود . در آخر قطعات زنجبيل تازه و غلاف فلفل قرمز را از سوپ بيرون مىآورند و سوپ را در كاسه‌ها ريخته ، پيازچه‌هاى خردشده را روى آن مىريزند .

اين سوپ جوجه براى شش وعده كافى خواهد بود كه بايد هربار به‌طور گرم از آن مصرف شود .

در نسخهء ديگرى ، مقدارى باميه و سيب‌زمينى نيز به سوپ جوجه اضافه مىكنند . و در نسخهء ديگرى براى تهيهء سوپ جوجه از مواد زير استفاده مىشود : جو پوست‌كنده 50 گرم ، هويج 500 گرم ، نخودسبز 50 گرم ، كرفس يك شاخهء خرد شده ، پياز متوسط دو عدد خرد شده ، سيب‌زمينى متوسط دو عدد ، سير يك عدد شامل چند دنده ، و فلفل قرمز تند و كمرنگ .

اين سوپ پس از پخته شدن بايد با آب ليموترش تازه خورده شود . اين سوپ در عين حال نوعى آش جو است كه به عنوان غذاى اصلى نيز مصرف مىشود .

نكاتى كه در استفاده از سوپ جوجه بايد رعايت شود :

طبق تحقيقات كارشناسان ، اثر درمانى سوپ جوجه فقط در حدود نيم ساعت باقى مىماند . بنابراين