غذا درمانى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ٣٣
4 . بين عصارهء ميوه‌ها و سبزىهاى زير ، كدام‌يك داراى آهن بيشترى هستند ؟
ماده‌اى از گروه كاروتنوئيدها به نام ليكوپن « 1 » نيز وجود دارد كه ضد سرطان نيرومندى است و بخصوص براى پيشگيرى از سرطان پروستات توصيه مىشود .
3 . آيا چاى اعم از چاى سبز يا چاى سياه يا چاى اولونگ « 2 » :
3 . آيا چاى اعم از چاى سبز يا چاى سياه يا چاى اولونگ « 2 » :
الف ) به‌قدر كافى داراى ماده فلورايد هستند كه از فساد دندان‌ها جلوگيرى مىكنند ؟
ب ) به‌قدر كافى مواد پولى فنول « 3 » دارند كه از مواد مفيد ضد اكسيدكننده هستند ؟
پ ) آيا كافئين دارند ؟
ت ) آيا ويتامين
C
دارند ؟
در مورد پرسش‌هاى مندرج در بندهاى ( الف ) و ( ب ) و ( پ ) جواب مثبت است ، ولى چاى ويتامين
C
ندارد .
4 . بين عصارهء ميوه‌ها و سبزىهاى زير ، كدام‌يك داراى آهن بيشترى هستند ؟
4 . بين عصارهء ميوه‌ها و سبزىهاى زير ، كدام‌يك داراى آهن بيشترى هستند ؟
الف ) آب پرتقال ب ) آب آلو پ ) آب هويج ت ) آب ليموترش
( 1 ) . Lycopene ( 2 ) . Oolong يا چاى قرمز نوعى چاى است كه براى تهيهء آن برگ‌هاى گياه چاى نيمه‌تخمير مىشود و درنتيجه از نظر كيفيت بين چاى سياه و چاى سبز قرار دارد . ( 3 ) . Polyphenols