غذا درمانى ( فارسى ) — الجزء ١، الصفحة ١٢
بخش اول : چرا مىتوان با استفاده از غذاهاى مناسب از بيمارىها جلوگيرى كرد
غذايى ، سلامت و قدرت و توانايى بدن انسان را تأمين مىكنند و موجب مىشوند كه سيستم دفاع طبيعى بدن ما با قدرت و نيرومندى ، با ناراحتىها مبارزه كند . و برعكس عدم تعادل در خوردن غذا ، پرخورى و يا داشتن رژيمهاى غذايى نامناسب ، موجب بروز بيمارى و ناتوانى در بدن انسان مىشود .
خوراك و تغذيهء صحيح مىتواند موجب سرعت بخشيدن به فعاليتهاى مغزى و بالا بردن نشاط و شادى ما شود . تقويت و تأمين انرژى باعث مىشود كه سريعتر فكر كنيم و كارهايمان را منظمتر و بهتر انجام دهيم . تغذيهء سالم مسلما مىتواند مانند داروهاى آرامبخش ، البته بدون ايجاد عوارض سوء آنها ، موجب ايجاد آرامش براى انسان شود و برعكس ، تغذيهء ناسالم و نامتعادل قطعا موجب ايجاد اختلال در تمركز مىشود و ناراحتىهايى مانند سرگيجه ايجاد مىكند .
تغذيهء ناسالم و نامتعادل مىتواند به حملههاى خاموش ، بىسروصدا و تدريجى آرتروز - كه موجب فرسايش مفاصل و كند كردن جريان خون در شريانها مىشود - كمك كند ، ولى برعكس غذاى متعادل و مناسب مىتواند حتى آسيبهاى وارد به مفاصل را ترميم نمايد .
مصرف غذاها و خوراكىهاى نامناسب ، ممكن