سفرنامه هاي ونيزيان در ايران ( فارسى ) — الصفحة ٣٠٠
[ فصل پنج ] 5
در بيان آنكه خواربار لشكر را « آرپا - امينى » « 1 » فراهم مىكند تا سپاهيان از فراوانى نعمت برخوردار باشند .
[ فصل پنج ] 5
[ فصل پنج ] 5
در فراهم كردن خواربار دقت و كوشش بسيار مىشود تا لشكر از فراوانى نعمت برخوردار باشد ، و بدين قصد آرپا - امينى - كه عنوان صاحب‌منصبان سررشته‌دار عثمانى است و هريك ، فرمانده دويست و پنجاه تن است - به اين كار گمارده مىشود . هنگامى كه سلطان عثمانى جنگ را آغاز مىكند وظيفهء سرهنگان سررشته‌دار اين است كه يك روز پيش از آنكه لشكر به ناحيتى معين برسد و در آنجا اردو زند به مردم آن ديار پيام مىدهند تا از اين كار آگاه شوند . بدين‌گونه حكام و فرمانروايان نواحيى كه قلمروشان در مسير لشكر سلطان قرار گرفته است خواربار فراوان براى لشكر فراهم مىكنند . مردم از هر طبقه به طيب خاطر مىآيند تا هم كالاى خود را در اردوبازار عرضه كنند و هم به سپاهيان خوشامد گويند و با ايشان دوستى نمايند ، زيرا يقين دارند كه هرگز كسى به حقشان تجاوز نخواهد كرد ؛ و واى بر كسى كه جرأت تعدى به مردم داشته باشد كه دراين‌حال بشدت كيفر مىبيند .
عدهء فراوانى از دوره‌گردان ، قصابان ، نانوايان ، آشپزان و بسيارى ديگر به دنبال اردو روان مىشوند . مىروند ، كالا مىخرند و مىآورند و به سپاهيان مىفروشند ، و سودى حاصل مىكنند . بزرگان و توانگران نيز دست بدين كار
( 1 ) . در متن Arpaemiler ( شايد : آرپا - امينلر ) كه‌گرى در حاشيه آن را آرپا - امينى Arpa - Eminy به معنى امين‌جو [ آرپا به تركى يعنى جو ] Master of the barley نوشته است .