دائرة المعارف گياه درمانى ايران — الصفحة ٢٧
كلسيم
19 - براى داشتن فرزندانى سالم و جلوگيرى از پوكى استخوان و ناراحتىهاى گوارشى و عقيمى و . . آنان را از خوردن تنقلات رنگى نظير پفك و اين‌گونه حله حوله‌ها برحذر داريد .
20 - بلافاصله پس از غذا خوردن خوابيدن مضر است .
21 - شبها دير خوابيدن و صبحها دير بيدار شدن مضر است . بهتر آن است كه هنگام غروب بخوابيد و سحر از خواب بيدار شويد .
22 - به ياد داشته باشيد كه پرهيز سرآمد تمام درمانها است .
23 - ام الامراض ، يبوست و غلظت خون است لذا از يبوست جلوگيرى نموده و از انجام دادن حجامت غافل نشويد .
24 - به جاى روغن‌هاى نباتى جامد و مايع كه به صورت كارخانه‌اى توليد مىگردند از روغن‌هاى حيوانى يا روغن زيتون و روغن كنجد يا روغن دنبه ( طبق دستور ذيل ) جهت طبخ غذا استفاده گردد .
مواد لازم جهت تهيه روغن دنبه
دنبه 4 كيلو + ماست ترش 2 ليوان + سركه يا آب‌ليمو يك ليوان + پياز درشت 3 عدد + گلاب يك ليوان + هل 14 عدد + پوست سيب درختى يا ميوه به 150 گرم
طرز تهيه
پياز و دنبه را چرخ نموده و بقيه را با آن مخلوط نموده و روى شعله ملايم بجوشانيد تا روغن بماند .
كلسيم
كلسيم
آيا مىدانيد كلسيم در بدن ما حد اقل 110 نقش مهم دارد كه برخى از آنها عبارتند از :
كمك در انعقاد خون ، تقسيم سلولى ، انقباض عضلات ، كاركرد مغز ، بالانس هورمونى ، محافظت از سيستم اعصاب ، ضربان قلب ، جلوگيرى از سرطان كولون ، آرام‌بخش اعصاب ، تنظيم ضربان قلب ، تأثير در متابوليسم آهن بدن ، استحكام دندانها و استخوانها ، رفع بىخوابى ، كمك در انتقال تحريكات عصبى ، جلوگيرى از رعشه ، تشنج و لقوه ، كمردرد و دردهاى استخوانى ، راشيتيسم ، نرمى استخوان ، خواب راحت ، كرختى دست و پا ، قطع دوره قاعدگى ، جلوگيرى از سقط جنين در دوران باردارى ، خونريزى و التهاب لثه‌ها ( بجز آنچه از كمبود ويتامين
C
عارض مىشود ) ، دردهاى مخصوص دوران رشد نوجوانان ، شوره سر ، كمى قند خون ، ريزش مو و به‌طور كلى در جلوگيرى از پوكى استخوان و شكنندگى استخوانها تأثير فراوان دارد .
كلسيم خستگى را به تأخير مىاندازد و يا رفع آن را سرعت مىبخشد و اغلب خارش‌هاى كهيرى و درد ورم مفاصل را كاهش مىدهد و در درمان ميگرن مؤثر است .
عالىترين مسكن دردهاست . از پرحرفى ، تنش‌هاى عصبى ، اختلافات زناشويى ، بدخلقى و زود رنجى جلوگيرى كرده و باعث صبر و تحمل ، لطف و مهربانى به ديگران و زندگى شيرين مىشود .
كلسيم در كدام غذا و منابعى وجود دارد ؟
شير و محصولات آن از بهترين منابع كلسيم هستند . يك ليوان شير بىچربى داراى 96 ميلى گرم كلسيم است . 250 گرم ماست نيز داراى 96 ميلى گرم كلسيم است . . .
ساير غذاها كه از نظر مقدار كلسيم غنى هستند به اين شرح مىباشند : 100 گرم ماهى آزاد يا قزل‌آلا با استخوان در قوطى ، داراى 58 ميلى گرم و 100 گرم ساردين داراى 87 ميلى گرم كلسيم است . 100 گرم انواع گوناگون كلم و بروكلى داراى 20 - 15 ميلى گرم كلسيم هستند . همچنين 100 گرم حبوبات داراى 15 ميلى گرم كلسيم مىباشد . گياهانى كه برگ سبز آنها قابل خوردن هستند حاوى مقدارى كلسيم مىباشند .
ممكن است تأمين كلسيم براى رفع نيازهاى بدن فقط به وسيله غذا مشكل باشد ، به‌خصوص اگر شما