درمان با گياهان از نظر طب قديم و جديد با تصاوير گياهان ( فارسى ) — الصفحة ٤٣٥
خوراك رافيولى ( معنى فارسى آن را نيافتم )
چند تكه نان كه آنها را در ميان شير خيس كرده باشند .
دو عدد تخم‌مرغ .
صد گرم آرد جو .
نمك ، جوزبويا ، مرزنگوش .
كيفيت درست كردن آن :
كيفيت درست كردن آن :
كليهء لوازم را با چرخ گوشت چرخ و كاملا همه را خمير مىكنند ، بعدا آرد جو و تخم‌مرغ را به آن اضافه نموده نيز آن را خمير مىكنند ، سپس با دست گلوله‌هاى متوسطى از آن درست مىنمايند ، دست را بايد بآرد آلوده نمود كه گلوله‌ها بدست نچسبند ، بعدا آنها را مدت ( 10 - 12 ) دقيقه در ميان آب نمك مىجوشانند ، آنگاه چند دقيقه‌اى آن را وامىگذارند و بعدا با سالاد پياز سر سفره مىآورند .
خوراك رافيولى ( معنى فارسى آن را نيافتم )
خوراك رافيولى ( معنى فارسى آن را نيافتم )
لوازم آن : 250 گرم آرد .
دو عدد تخم‌مرغ .
يك شانزدهم ليتر آب ، يا نصفى آب و نصفى شير .
نمك .
سفيدهء تخم‌مرغ .
آب نمك ، چربى گوشت يا چربى استخوان .