درمان با گياهان از نظر طب قديم و جديد با تصاوير گياهان ( فارسى ) — الصفحة ٣٥٨
طريق استعمال آن :
بهتر اين است كه اين عمل را در اواخر ماه خرداد و اوايل ماه تير انجام دهند .
مىتوان پونه را براى دومين بار در قسمت دوم ماه شهريور چيد .
398 طرخون Artemisia Dracunculus طرخون
398 طرخون
Artemisia Dracunculus
طرخون
22 - طرخون و مشخصات آن :
طرخون از ادويه‌جات بشمار مىرود ، طرخون نيرودهنده و داراى طعمى گزنده و مختصرى تلخ مىباشد كه بدنبالش توليد طعمى شيرين مىشود .
وطن اصلى آن : جنوب روسيه و شهرهاى متوسط آسيا است .
طريق استعمال آن :
طريق استعمال آن :
طرخون را تازه و خشك استعمال مىنمايند طرخون را با سالادهاى تازه و ترشيجات سبزى كه بعدا دستور درست كردن آنها خواهد آمد ممزوج مىنمايند .
طرخون را براى پختن آبگوشت‌هاى گزنده و شوربا و خوراكهاى گوشت مخصوصا راگو به مصرف مىرسانند .
طرخون را براى چاشنى گوشت پرندگان ، گوشت آهو و خرگوش ( براى افرادى كه خرگوش را حلال گوشت مىدانند ) خوراكهاى سبزيجات از قبيل لوبيا سبز و عدس و هويج مصرف مىنمايند ، لازم است از طرخون تا يك ميزان معلومى استعمال شود كه طعم آن طعمهاى ديگر را تحت تأثير قرار ندهند ، بهترين طريقهء استعمال اين گياه اين است كه برگ و سرشاخه‌هاى تازهء آن را استعمال نمايند ، خشك كردن طرخون باعث از بين رفتن اكثر خواص