كليات فيض كاشانى ( كليات ملا محمد محسن فيض كاشانى ) ( ديوان فيض كاشانى ) — الجزء ١، الصفحة ٢٥٧

توصيف بعضى غذاها و تعريف خربزه

ريزهء نان بر زمين گر فكنى آسمان * خصم تو گردد بجان مهر و مهش ياورست

گرچه فنون نعم ، هست همه محترم * حرمت نان ز آن ميان از همه افزون‌ترست

نان جو ارچه دواست ، قوت تن انبياست * ليك چو گندم بود ذائقه را خوشترست

باز پس از نان ، پنير زينت هر حاضرى * ثالثى ار ضم شود خربزه جامع‌ترست

از همه چيزى الذّ خربزه است و پنير * از همهء نان خورش اين دو گواراترست

خربزه شيرينىاش به ز نزاكت بود * شور بود گر پنير به ز پنير تر است

باز اگر مغز جوز جمع شود با پنير * خوردن هر يك از آن مصلح آن ديگرست

اين دو دواى تن است هر دو اگر با هم است * درد بود گر جداست اين سخن جعفرست

نيست غذائى چنين در همه روى زمين * از همه چيز اين چهار ذائقه را خوشترست

صاحب طبع سقيم گر نخورد زو مرنج * خوش ز خوشان با خوشان ناخوششان خوشترست

كرده خدا ده صفت تعبيه در خربزه * اين سخن مرتضاست آنكه جهان را سرست

هست طعام و شراب فاكهه و نانخورش * خطمى و ريحان دوا ترّه و حلوترست

با لب و دندان چرب صنعت اشنان كند * از همه نوع غسول خوش‌تر و آسان‌ترست