دانشنامه طب اهل بيت ( ع ) ( فارسى ) — الصفحة ٤٠٧
مضرات سير
كسانى كه معده‌ى ضعيفى دارند و به‌طور كلى سيستم هاضمه‌ى آنها ضعيف است ، نبايد در خوردن سير افراط كنند .
كسانى كه يبوست دارند ، نبايد سير بخورند ، و براى رفع مضرات آن ، سير را بايد با آب و نمك بپزند و كمى به آن روغن بادام يا كره اضافه كنند .
اشخاصى كه گرم‌مزاج هستند ، اگر مىخواهند سير بخورند ، طبق توصيه‌ى ابن سينا بايد سير را بپزند يا از سير ترشى استفاده كنند .
براى پختن سير ، مىتوانيد پس از پوست كندن ، آن را به مدت سه دقيقه بخار دهيد .
اشخاصى كه فشار خون پايين و يا آلرژى دارند نيز نبايد سير بخورند .