دانشنامه طب اهل بيت ( ع ) ( فارسى ) — الصفحة ٢٧٧
ذرّت
برگ‌هاى ذرّت را به اندازه‌ى 5 / 1 سانتىمتر به عقب برگردانيد تا مطمئن شويد داخل دانه‌هاى ذرّت و زير برگ‌هاى آن حشره يا پيله‌ى آن‌ها وجود نداشته باشد . هميشه دانه‌هاى ذرّت بايد درشت و بدون لك و منظم باشند .
آرد ذرّت نيز داراى مصارف مختلف است و به علّت فراوان بودن مواد چربى در آن براى تغذيه‌ى مسلولين بسيار مفيد است . از جوانه‌ى ذرّت روغنى به دست مىآيد كه در رفع اگزما و بيمارىهاى پوستى مختلف در كودكان ، داراى اثر قاطعى است مشروط بر آنكه مدّت چندين سال به‌طور مداوم از آن استفاده گردد .
كاكل ذرّت مدر است و نه تنها مجارى ادرارى را تحريك نمىكند بلكه ناراحتىهاى مربوط به آن را نيز تسكين مىدهد . به همين جهت براى مبتلايان به سنگ مثانه ، التهاب ، درد و ورم مثانه ، نزله‌ى مثانه ، آلبومينورى و نقرس مفيد است .
كاكل ذرّت ادرار روزانه را به مقدار زيادى افزايش مىدهد و از جمله مدرهايى است كه رسوبات ادرارى را از هر نوع كه باشد دفع مىكند .
در 100 گرم ذرّت مواد زير يافت مىشود .
پروتئين 10 گرم
گلوسيد 70 گرم
ليپيد 2 گرم
به همراه مقدارى سلولز ، فسفر ، كلسيم و ويتامين
B
كه اين مقدار توليد 340 كالرى حرارت مىكند .