تغذيه و خوراكى ها در فرهنگ طب الصادق ( ع ) ( فارسى ) — الصفحة ١٩٣
انگور
ديگر براى سيستم مجارى ادرار و دسته‌اى جهت هضم غذا و دسته‌ى ديگر در تقويت مزاج مورد توصيه‌ى پژوهشگران تغذيه قرار گرفته است . ضمنا دستور مؤكد مىدهند كه ضرورى است ميوه و سبزى را پيش از خوردن درست بشويند تا از آلودگىهاى گوناگون پاك و پاكيزه شود .
ميوه و سبزى عموما به خاك و آب‌هاى فاسد شده آلوده است . به علاوه چون در دست ميوه‌فروش‌ها و دوره‌گردها و افراد گوناگون دستمالى مىشود لازم است با دقّت شسته و تميز گردد تا از آلايش جرثومه‌هاى گوناگون پاك شود . زيرا اگر اين ميكروب‌ها به داخل بدن راه يابد موجبات فساد بدن را فراهم خواهد ساخت . امام صادق عليه السّلام از قرن‌ها پيش از آنكه بشر با اين حقايق آشنا شود مىفرمايد :
- ميوه‌ها عموما مسموم هستند . وقتى به دستتان برسد ابتدا آن را با آب بشوييد و در آب غوطه‌ور سازيد . اكنون بخشى از آنچه را كه امام عليه السّلام درباره‌ى فوايد و خواص ميوه‌ها بيان داشته ، در اينجا يادآور مىشويم :
انگور
انگور
امام فرمود :
فايده‌ى انگور آن است كه اعصاب را محكم مىكند و خستگى را بر طرف مىسازد و به انسان نشاط مىبخشد و غم و اندوه ( افسردگى ) را مىزدايد .
و نيز فرمود :
پيامبرى از پيامبران به درگاه خدا شكايت كرد كه اندوهگين است . خطاب رسيد :
- انگور تناول كن تا از اندوه رها شوى .
متخصّصين علوم تغذيه معتقدند در انگور سه خاصيت وجود دارد :
1 - معده را لينت و نرمى مىدهد .