سفرنامه رابى بنيامين تودولايى ( فارسى ) — الصفحة ١٤٧
سفرنامه
چربى آن‌ها به عنوان روغن چراغ استفاده مىكنند . با وجود چربى زياد اگر بعد از خوردن اين ماهى بلافاصله از آب رودخانه بنوشيم هيچ ضرر و صدمه‌اى به انسان نمىزند ، مىگويند اين آب شفابخش است .
وقتى از يك قاهره‌اى دليل بالا آمدن آب را بپرسى ، جواب مىدهد : به دليل بارندگى شديد در قسمت بالا در سرزمين الحبش است ، كه به آن خاويلا مىگويند .
آب باران پس از جارى شدن به رودخانه‌ى نيل مى پيوندد و در نتيجه آب نيل زياد مىشود و بالا مىآيد .
اما اگر يك سال آب رودخانه بالا نيايد در آن سال كشت و زرع نخواهد بود و قحطى شروع مىشود .
كشت در ماه مرخشوان « 1 » ، پس از آن‌كه آب رودخانه به بستر خود برمىگردد ، انجام مىشود و برداشت محصول در ماه‌هاى مختلف : جو در ماه ادر « 2 » ، گندم در ماه نيسان . در اين ماه گيلاس ، فندق ، خيار ، تمشك ، كدو ، حبوبات ، دانه‌هاى روغنى و سبزيجات مثل خرفه ، مارچوبه ، انگورجنگلى ، كاهو ، گشنيز ، كلم و هويج و انگور نيز به دست مىآيد . در اين كشور وفور نعمت است . آن‌ها حوضچه‌هايى براى آبيارى باغ‌ها مىسازند ، از آب رودخانه‌ها كه در مصر فراوان است نيز براى
( 1 ) . Marcheschwan ماه نوامبر . ( 2 ) . مارس .