حفظ الصحة شيخ الرئيس ( فارسى ) — الصفحة ٢٨

باب هشتم در ميل نمودن طعام و وقت آن و مضار آن و نافع آن و آنچه از اغذيه بايد مقدم خورده شود و آنچه بايد مؤخر خورده شود و ترتيب اغذيه

خالى باشد و اشتهاى صادق بهم‌رسيده باشد و اكر بخلاف اين باشد اجتناب واجبست تا رغبت بهم رسد چه اكر خواهش نباشد و معده ممتلى باشد امراض متولد مىشود از جهة امتلاى معده مثل صرع و سكته و غير آن و واجبست در ميل نمودن طعام تقديم طعام سريع الهضم بر طعام بطىء الهضم چراكه آنچه سريع الهضم است هركاه در آخر ميل شود زود طبخ مىيابد و آنچه بطئ الهضم است در قعر معده مانده و هنوز هضم نشده مانع خروج آنست لا بد متغير و فاسد مىشود و بفساد او ما تحت آن هم فاسد مىشود و سبب امراض مىشود پس واجبست تقديم آنچه لطيف‌تر است بران غذايى كه غليظتر است مثل آنكه اول ماست يا شير يا آنچه نزديك به آن باشد از غذاها ميل و شورباها را بعد از ان ميل نمايد و از كوشتها هم بدستور آنچه لطيف‌تر باشد مقدم دارد و از حلواها