فهرست نسخه هاى خطى كتابخانه تخصصى مركز تحقيقات دار الحديث ( فارسى ) — الصفحة ٢٨١

علوم غريبه ، هنر و غيره

نسخه‌ها :

ش 196 ، آغاز و انجام : برابر نمونه ، نستعليق ، بدون نام كاتب ، 25 جمادى الثانى 1227 ق ، عناوين شنگرف ، رسالهء اول مجموعه ، « 1 پ 21 ر » 21 برگ ، 17 سطر .

دستور آشپزى

( بهداشت - فارسى )

از : مؤلف ناشناخته

در اين رساله نحوهء آشپزى و تهيه انواع حلواها ، آش‌ها و شربت‌هاى مختلف و مواد لازم براى هر كدام بيان شده است .

نسخه‌ها :

ش 306 ، از آغاز و انجام افتادگى دارد ، آغاز : و فرو گيرد و اجزا ها كوفته و بيخته اضافه نمايند و قند يا نبات صلايه كرده در اندرون آن ريزند و هموار سازند و ناشتا بخورند ، انجام : مرباى آمله معده و اعصاب و دل بود و اشتهاى تمام آورد . . . و مقوى همه اعضا بود پكرند آمله درست كه نشكسته باشد و اين وقتى است كه تازه ، نستعليق ، بدون نام كاتب ، قرن 12 ق ، عناوين شنگرف ، رسالهء دوم مجموعه ، « 68 ر 134 پ » 67 برگ ، 15 سطر .

رمل

( رمل - فارسى )

از : مؤلف ناشناخته

رسالهء كوتاهى است در احكام خانه‌هاى شانزده‌گانه رمل و احكام وپيشگوييهايى كه از هر خانه استنباط مىشود .

آغاز : بسمله . باب در بيان خانه‌هاى رمل بدين نوع اول لحيان در خانه اول كه بنشيند دليل كند بر بسيارى دولت و جاه و سرورى و سركشى .

انجام : در شانزدهم دليل است بر عافيت و عاقبت امور وى بر حسب دلخواه باشد و بر دشمنان ظفر . . . تمت الرسالة .