فهرست توصيفى دست نوشتهاى كشاورزى و فلاحت دوره اسلامى ( فارسى ) — الصفحة ٥٤

* الفلاحه الروميه / كشاورزى - عربى

- كيف يجعل الشراب الابيض اسود و الاسود ابيض

- فيما يعمل للشراب حتى يكون اليسير منه يكفى الجماعه الكثيره

- فيما يدفع ضرر الشراب المسموم و يزيله

- فيما يفسد به الشراب على اهله

- فيما يخفى به رائحه الشراب

- فيما يبطى السكروان كان المتناول منه كثيرا

- فيما يعمل للسكران ليصحوا و يزول عنه السكر

- فيما يعمل للمنهك فى الشراب حتى يتركه و يبغضه

- فى الاشربه المسكره غير الخمر

- فى انواع من الادويه اذا جعلت فى الشراب كان ذلك الشراب فيما جرب الاولون ذو الكثير من الادواء

- فى شراب العسل و مذاهب الناس فى عمله

- فى عمل شراب التفاح على ما راه الاولون

- فى عمل الشراب الذى تسمى بالروميه‌و دواهليه ( كذا )

- فى اتخاذ الشراب الذى تسمى بالروميه السوداب

- فى اتخاذ الشراب الذى تسمى بالرميه امادرس ( كذا )

- فى اتخاذ الشراب المعروف به شراب الفلفل

- فى عمل الشراب الذى يسمى بالفارسيه منحنح ( كذا )

- فى يصير ( كذا ) الخمر خلاطيبا

- فى اتخاذ الخل العضوم السليم

- فيما يعمل للخل النضيف

- فيما يعالج به الخل النضيف

- فيما يعمل للخل النضيف

- فى اتخاذ خل الفلفل و هو المعروف بالخل الهضوم

- فى علامه الخلال الممزوج بالماء الخالص

- فيما يزداد به الخل فى مقداره حتى يصير ما هو من غير ان ينقضى طعمه

- فى اتخاذ الزبيب

الجزء الخامس - اين جزو مشتمل است بر هشتاد باب به اين شرح :

- فى المواضع التى يتخذ فيها البساتين

- فى ذكر اوان الغرس من السنه

- فى معرفه اى الغروس بذره و ايها يكسر كسرا بالايدى ثم يغرس

- فى حمل بذر الغرس من ارض الى ارض اخرى بعيده ليزرع فيها

- فى صيانه الغرس و ما يتعهد به

- فى كيفيه قطع الشجر المثمره المتقادمه العهد من موضع ليغرس فى موضع آخر من كرمها او بستانها

- فى كيفيه اضافه الاشجار بعضها الى بعض