فهرست توصيفى دست نوشتهاى كشاورزى و فلاحت دوره اسلامى ( فارسى ) — الصفحة ٥٣

* الفلاحه الروميه / كشاورزى - عربى

بذلك

- فى اضافه الكرم الى شجره الكراسنه ( الكلاسبه )

- فى اضافه الكرم الى شجره التفاح

- فى تأليف الكرم الذى يكون فيه العقود ( العنقود ) الواحد من عنبه الوان شئى ( شتى )

- فى عمل الكرم الذى يتاخر ادراك عنبه

- فيما يعمل به عند ادراك الكرم ان يكون شرابه فى ذلك العام طيبا ام لا و هل يكون قليلا و كثيرا

- كيف يحتال الكرم عند ادراك عنبه ان يحلو شرابه

- فى معصره العنب و مقدارها

- فى مخازن العصر و مواضع اوعيته فيها و ما ينبغى ان يكون من اوعيه‌العصر فوق الارض و تحت الارض

- فى اوان اصلاح اوعيه العصير و طليها بالقار

- فى اوان قطاف الكرم و ادراك عنبه

- فى اى المنازل ينبغى ان يكون القمر وقت القطاف

- فى ما يجب على حفظه العنب و عصارته

- فى صيانه العنب ليؤكل فى زمان الشتا

- فى ما يعمل فى العنب الذى اصابه المطر

- فى انفا العصير فى الخوانى

- فى ما يفعل فى عصاره العنب و نقله التى ينبغى بعد العصير الثانيه و ما يفعل فى بذر العنب الذى فى جوفه

- كيف يحتال للعصير ان لا يغلى فى الخوانى و لا ينصب منه شى من اوعيته الى خارج الوعاء

- كيف يحتال للعصير حين يعصر ان يطيب حتى يشرب من يومه الذى يعصر فيه

- فى اوان فتح الخوانى و ذوق العصير و الاوقات التى يخشى فيها على العصير التغير و الفساد

- فى تحويل الشراب من وعا الى وعا

- فى علامات الشراب الذى يتغير و الذى يتغير و الذى يطول بقاؤه على طول الزمان و الذى لا يطول بقاوه

- فيما يسلم به الشراب من الفساد

- فى علاج حموضه الشراب اذا اصابته

- فيما يزيل عن الشراب النداوه و الرائحه الكريهه التى تعرض له

- فيما يطيب به طعم الشراب و ريحه

- فى تصفيه الشراب اذا كان كدرا

- فى تعتيق الشراب الحديث

- فيما للشراب الذى يحمل فى البحر ليلا يفسد

- فى علامات الشراب هل هو ممزوج بالما ام لا

- فى تمييز الماء من الشراب الممزوج

- فيما وصف به قديم الشراب و حديثه