فهرست توصيفى دست نوشتهاى كشاورزى و فلاحت دوره اسلامى ( فارسى ) — الصفحة ٤١

* الفلاحه / كشاورزى - عربى

- فى ان يبقى العصير على حالته زمانا طويلا

- فى تلطيف العصير

- فى تقويه العصير

- فى ذوق الشراب

- فى تقديم معرفه الاشربه ان كانت تبقا

- فى الاوقات التى تتغير فيها الاشربه

- فى علاج العصير و الاشربه و اصلاحها

- فى علاج مختصر فى بقا الاشربه

- علاج جيد تعلم به مذاهب كثيره كيف يمكن التقدم فى صلاح الاشربه التى من عارتها ان تحمض و ان تبقا و تكون طيبه الرائحه لذيذه

- فى محنه الاشياء التى تخلط بالاشربه

- فى الماء المالح الذى يستعمل

- فى تهيه الملح الذى يخلط مع الاشربه

- فى صفه وردى الزيت

- فى الجبسين

- فى زهر الكروم

- فى الدردى الذى قدمنا ذكره و قلنا ان الشراب يعالج به فيصلح

- فى ماء البحر المعمول المقدم ذكره

- فى طبخ الميفختج

- كيف يحتال به شراب العنب الذى قد اصابه مطر كثيران تبقا

- فى تطييب رائحه الشراب فى ايام يسيره

- كيف يتخذ شراب طب الرائحه فى كل يوم

- فى ان يجعل الشراب الصلب لذيذا

- فى ان يكون الشراب لذيذ الشرب

- فى الاحتيال للشراب الطرى حتى يطن انه عتيق

- فى ان نطن الشراب الحديث انه عتيق لذيذ جيد الرائحه

- فى ان نطن بالشراب الذى لسنته انه لخمسه عشر سنه

- فى ان يصير الشراب اقوا مما هو

- فى ان يصير الشراب ارق مما هو

- فى علاج ما تعالج به الاشربه موافق لها فى جميع الاشيا يسمى باليونانيه بابانيا ترجمته علاج عام

- فى علاج اخر مشهور مجرب ينسب الى سفناموس ( كذا )

- فى تمييز الشراب الصحيح من الممزوج بالماء

- كيف يحتال للشراب الممزوج ليظن انه صرف

- كيف يحتال للشراب حتى يظن انه عتيق صافى ينفذ فيه البصر

- كيف يصير الشراب ابيض

- صفه اخرى فى ذلك

- كيف يصير الشراب الكدر صافيا

- كيف يرد الشراب الذى قد تغير الى الحال