كتاب التلخيص في معرفة أسماء الأشياء — الجزء ١، الصفحة ٣٦٥

الباب السادس عشر في ذكر الأطعمة

/ الخبز المأكول . والخبز المصدر . وأصله من قولهم :

خبز البعير بيده ، إذا ضرب بها في سيره .

والرّغيف ، والرّغفان والرّغف الجميع .

والقرص ، والجمع أقراص وقرصة ، مثل ترس وترسة .

ولا يقال للواحد قرصة . والعامّة تقوله ، وهو خطأ .

والجرادق الرّغفان الكبار ، الواحدة جردقة ، فارسيّة معرّبة ، وهي كرده .

والرّقاق ما رقّق من الخبز ، الواحدة رقاقة . ولا يقال رقاق ، إنّما الرّقاق جمع رقيق من الثّياب وغيرها . وتقول :

فلان يخبز الرّقيق والغليظ . فإذا قلت : يخبز الجرادق ، قلت : والرّقاق ، هكذا كلام العرب .

والصّلائق ، الواحدة صليقة ، رغفان بين الجرادق والرّقاق في الغلظ .

والمليل الخبز الّذي يخبز في الملّة ، وهو أن توقد النّار في حفيرة من الأرض ، ويجعل العجين فيها ، فيصير خبزا .

فموضع النّار والرّماد الملّة ، والخبز مليل ومملول .