الإفصاح في فقه اللغة — الجزء ١، الصفحة ٤٦٣

العُكّة

الرَّخف : الزبد الرقيق . الجمع : رِخاف والطائفة منه : رَخفة . ورخَف يرخُف رَخفا ورخُف رَخافة ورُخوفة ورَخِف يرخَف رَخَفا :

رقّ ، فهو راخف ورَخف ورَخيف .

الطِّرخِف : ما رقّ من الزبد وسال .

النَّفِيز : زبد يتفرق في المِمخض لا يجتمع والطائفة منه : نَفِيزة .

المَخِيضة : زبد رقيق يخرج من السقاء إذا حمل على بعير بعد ما يُخرَج زبده الأول ، فيُمخض فيخرج منه زبد رقيق .

النَّهِيدة : الزُبدة العظيمة .

المَهِيد : الزبد الجامس .

الكَفخة : الزبدة المجتمعة البيضاء من أجود الزبد .

الإذواب : الإذواب والإذوابة : الزبد حين يجعل في البُرمة ليطبخ سمنا .

الجُباب : ما اجتمع من ألبان الإبل خاصة فصار كأنه زبد ، وليس للإبل زُبد ، إنما هو شئ يجتمع فيصير كالزبد . أجَبّ اللبنُ : علاه الجُباب .

الرغِيغة : ما علا الزبدَ وهو يُسلأ من اللبن مثل الرغوة .

الارتجان : اختلاط اللبن بالزُبد ، وارتجَن الزبدُ : طُبخ فلم يصفُ وفسد .

السمن : سِلاء الزبد ، الجمع : أسمُن وسُمون وسُمنان .

السِّلاء : السمن ، وقيل : السمن ما دام طرِيّا . والجمع : أسلئة . سلأه يسلَؤه سَلئا واستلأه طبخه وعالجه .

الكَسب : الكتلة من السمن .

الكُدادة : ثُفل السمن .

القِلدة : ثُفل السمن . وقيل : هي الثمر والسويق يخلَّص به السمن .

الحِثلِب : عَكَرُ السمن أو الدهن .

الجُموس : جمَس السمن يجمُس جَمسا وجُموسا وجمُس : يبس وجمَد . وقيل : لا يكون الجُموس إلا للدَسَم وما أشبهه ، والجمود للماء .

الإمهاء : أمهى السمنَ : أكثر ماءه .

الدَّبُوس : خُلاص تمر يلقى في مَسلأ السمن فيذوب فيه فهو مَطيبة للسمن .

العُكّة : إناء للسمن أصغر من القِربة .

وهو زُقيق صغير . والجمع : عُكك وعِكاك .