الإفصاح في فقه اللغة — الجزء ١، الصفحة ٤٥٨

الصُّمالِخ

أزبد للغَلى . وكثّأ فلان : أكل الكُثأة

الكَثعة

الكَثعة : الكَثعة والكُثعة : ما علا اللبن من الدسم والخُثورة . كثّع اللبنُ : علاه الكُثعة .

الطَّثرة

الطَّثرة : خُثورة اللبن وما علاه من الدَسَم . طثَر يطثُر طَثرا وطُثورا وطثّر .

الخِرشاء

الخِرشاء : الجلدة الرقيقة تركب اللبن .

اللبن الرائب والمتجبن

اللبن الرائب والمتجبن

الخاثر

الخاثر : خثَر اللبن كضرب ونصر وتعِب وقرُب خَثرا وخُثورا وخُثورة وخَثارة : ثخُن واشتدّ ، وقد أخثَرته وخثّرته .

الرائب

الرائب : الخائر ( السابق ) . راب يرُوب رَوبا ورُءوبا والرُّوبة : الخميرة التي تلقى في اللبن ليروب . و - اللبنُ الحامض يُصَبّ على الحليب حتى يروب . واللبن مُرَوَّب قبل استخراج زُبده ، وهو رائب بعد استخراج زبده .

المستمخِض

المستمخِض : للبن البطىء الرُءُوب ، أمخَض اللبنُ : حان له أن يمخض . ومخَضه يمخَضه ويمخُضه مَخضا : أخرج زُبده فهو مَخِيض وممخوض .

وتمخّض وامتَخض : تحرك في المِمخَضة .

القَرِيّ

القَرِيّ : للبن الخائر لم يُمخض .

المُثمِر

المُثمِر : الرائب ظهر عليه تحبُّب وزُبد والثَّميرة : ما يظهر من الزبد قبل أن يجتمع ويبلغ إناه من الصُلوح . والثَّمير : اللبن الذي ظهر زبده ، أو الذي لم يَخرُج زبده . ثمّر السقاءُ وأثمر :

ظهر عليه تحبُّب الزبد .

الأُدِيّ

الأُدِيّ : أدَى اللبنُ يأدِي أُدِيّا وأدا يأدو أُدُوّا : خثُر ليروب .

الغَمِيم

الغَمِيم : اللبن يسخّن حتى يغلظ .

المُبَحثِر

المُبَحثِر : اللبن إذا تقطّع وتحبّب .

المُلهاجّ

المُلهاجّ : اللبن إذا خثُر حتى يختلط بعضه ببعض ولم تتم خُثورته .

الهادر

الهادر : الذي خثُر أعلاه وأسفله رقيق ، وذلك بعد الحُزُور أي الرءوب .

المُطثِّر

المُطثِّر : الذي علا دسَمُه وخُثورته رأسَه .

والطَثرة : خُثُورة اللبن وما علاه من الدسم ، وقد طثَر يطُثر طَثرا وطُثورا وطثّر .

المتَجَبّن

المتَجَبّن : تجبّن اللبن : صار كالجبن .

الإدل

الإدل : اللبن إذا تلبّد بعضه على بعض فلم يتقطّع .

المِدل

المِدل : الإدل ( السابق ) .

الهُدَبد

الهُدَبد : الهُدَبِد والهُدابِد : اللبن إذا خثر جدا وتكبّد .

الصُّمالِخ

الصُّمالِخ : الصُّمالخ والصُّمالِخيّ : اللبن الخاثر لمتكبّد . وقيل : هو ما لا طعم له .