الإفصاح في فقه اللغة — الجزء ١، الصفحة ٤٠٣
الكُزبَرة
الدسم والودك
الدسم والودك
الدَّسَم
الدَّسَم : الوَدَك من لحم وشحم . دَسِم الطعامُ يدسَم دَسَما فهو دَسِم ، ودسّم اللُقمة :
لطّخها بالدَّسَم . و - الشىءَ : جعل عليه الدَّسَم .
الوَدَك
الوَدَك : دسَم اللحم والشحم ، وهو ما يتحلَّب من ذلك . ودَّك الشىءَ : جعل فيه الوَدَك . ولحم وَدِكٌ : ذو وَدَكٍ ، وكبش وَدِكٌ ونعجة وَدِيكة ووَدِيك وودُوك : ذات وَدَك :
أي سمين وسمينة . ورجل وادك : ذو ودَك .
الصَّلَب
الصَّلَب : الصَّلَب والصَّلِيب : الوَدَك .
صلَب العظام يصلِبها صَلبا واصطلبها : طبخها واستخرج ودَكها .
الصُّهارة
الصُّهارة : ما أُذيب من الشحم . صهَر الشحم يصهرَه صَهرا : أذابه . واصطهره : أكله .
والصُّهارة : ما أذِيب .
الإهالة
الإهالة : ما أذيب من الشحم .
و - ما ائتُدم به . وقيل : الزيت والشحم فقط .
الحِثلِب
الحِثلِب : عكَر الدُهن أو السمن .
الزيت والدهن
الزيت والدهن
الزَّيت
الزَّيت : دهن الزيتون ، ويطلق على دُهن غيره مقيّدا بالإضافة وغيرها فيقال : زيت الخِروع ، والزيت الحارّ ، والزيت العِطرىّ زات الطعامَ يزِيته زَيتا : جعل فيه الزيت فهو مَزِيت ومزيوت .
و - فلانا : أطعمه الزيت . وزيّتهم : زوّدَهم بالزيت وآزاتوا : كثر عندهم الزيت . واستزاتوا :
طلبوا الزيت .
الدُّهن
الدُّهن : ما يُدهن به من زيت وغيره . وهو مادة في الحيوان والنبات دَسِمة جامدة في درجة الحرارة المعتادة ، فإذا سالت كانت زَيتا . الجمع :
دِهان .
التوابل والأفاويه
التوابل والأفاويه
التابَل
التابَل : أبزار الطعام . وقيل : الأخضر منها . الجمع : توابل . والتبّال : صاحبها . تبَل القِدر يتبُلها وتبَّلها وتَوبلها : جعل فيها التابَل .
الأفاويه
الأفاويه : الأفواه : التوابل . الواحد :
فُوه . وجمع الجمع : أفاويه وشراب مُفوَّه : مطيّب بالأفاويه ، وقد فوّه الطعام .
البَزر
البَزر : التابِل . الجمع : أبزار وأبازير .
بزَر القدر يبزُرها بَزرا وبزّرها : رمى فيها الأبازير .
من الأفاويه
من الأفاويه
الكُزبَرة
الكُزبَرة : الكُزبَرَة والكُزبُرة : من