الإفصاح في فقه اللغة — الجزء ١، الصفحة ٣٩٩
التفحية
إمراق الطعام
إمراق الطعام
الإمراق
الإمراق : مرَق القدر يمرُقها مَرقا ، وأمرقها ومرَّقها : أكثر مرَقها .
التمويه
التمويه : موّه القدرَ : أكثر ماءها .
التدويم
التدويم : دوّم القِدرَ وأدامها : نضحها بالماء البارد ليسكن غلَيانها . وقيل دوّمها : كسر غليانها بشئ .
تخثير المطبوخ وتعقيده
تخثير المطبوخ وتعقيده
التخثير
التخثير : خثَر اللبنُ وغيره يخثُر خَثرا وخُثورا وخَثارة وخثَرانا وخَثِر تخثَر خَثَرا : تخُن وغَلُظ ، وأخثرته أنا وخثّرته فهو خثير .
الإثخان
الإثخان : ثخُن اللبن وغيره ثُخونة وثَخَانة وثَخِنا : كثُف وغلُظ وصلُب فهو ثخين ، وأثخنته أنا .
التعقيد
التعقيد : عقّد الدِبس : وأعقده : أغلاه حتى غلُظ ، فتعقّد واعتقد أي صلب واشتدّ .
وعقَد السائلُ يعقِد عَقدا : غلظ أو جمد .
التلجُّن
التلجُّن : التلزّج . لَجّنّ الخَبَط ( ورق الشجر المخبوط ) : دقّه بالحجر حتى تلجّن أي تلزَّج ، وهو اللّجِين تُعلَفه الإبل مع الدقيق أو الشعير . لَجِن الشىءُ بالشئ : عَلِق .
التمطّط
التمطّط : تمطّط الماء : خثُر ، ودِبس يتمطط : أي يتمدّد لخُثورته .
التسعب
التسعب : التمطط . والسَّعب : كل ما تسعّب من شراب وغيره . والسعابيب : التي تُمدّ شبه الخيوط من العسل والخِطمِىّ ونحوه .
التغليظ
التغليظ : غلُظ الشئ غِلَظا وغَلَظ يغلِظ غِلَظا وغِلظة : خلاف رقّ . والغَلِيظ : خلاف الرقيق . وغلّظه : جعله غلِيظا . واستغلظ الشىءُ :
صار غليظا . و - الشىءَ : رآه غليظا .
التكثِيف
التكثِيف : كثُف الشئ كثافة وتكاثف : غلظ وثخُن . وكثّفه : غلّظه .
واستكثف الشىءُ بعد رقة : غلُظ وثخُن .
واستكثفه : وجده كثيفا . و - عدَّه كثيفا .
تمليح الطعام وتوبلته
تمليح الطعام وتوبلته
التمليح
التمليح : ملَح القدرَ يملَحها مَلحا : طرح فيها المِلح . وأملَحها وملّحها : أكثر مِلحها حتى تفسد .
التَّوبَلة
التَّوبَلة : توبل القِدرَ : جعل فيها التوابل ( التوابل : أبزاز الطعام ) .
التبزير
التبزير : بزّر القِدرَ : جعل فيها الأبزار .
التفحية
التفحية : فحَّى القدرَ : جعل فيها الأفحاء .
وقيل : كثّر أبازيرها . ( الفِحال : ما اخضَرَّ من الأبزار ) .