تنسوخ نامه ايلخانى ( فارسى ) — الصفحة ٢٦٨

تعليقات

كشند مخصوص باسم فانيذ خزاينى و سنجريست ، و چون در طبخ ثالث به قدر عشر او شير تازه اضافه نموده بجوشانند تا منعقد شود ، آن را طبرزد نامند .

و اكثر قسم صلب قند مكرر را مخصوص به اين اسم دانسته‌اند . ( تحفه ) .

( 2 ) - ص 33 س 9 برهمنى دروى متوطن

در كتاب جماهر بجاى برهمن « شيخ » است و ذكرى از برهمن نيست .

و در سطر چهاردهم همين صفحه بجاى پنج مثقال « شش مثقال » است و عين عبارت كتاب چنين است :

« فجاء بقطعة اخرى و زنها ستة مثاقيل لكنها كانت بسيطة رقيقة جدا » .

( جماهر ص 45 ) .

( 3 ) - ص 35 س 1 بهرمانى

بهرمان نام گلى است هندى در غايت طراوت و درخشندگى ، و رنگ آن متوسط ميان حمرت جمرهء نار و سرخى دانهء انار است .

بعضى برآنند كه بهرمان شكوفه قرطم است ( قرطم به فارسى كاجيره را گويند ) . ( معرفة الجواهر )

و صاحب مفردات مخزن الادويه گويد : كه بهرم و بهرمان اسم فارسى گل عصفر است .

بيرونى هم در كتاب جماهر از خليل بن احمد نقل كرده كه او گفته است « بهرمان نوعى از عصفر است » .

و بعد گويد « عصفر معربست و فارسى او هسكفر ( كذا ) است و گياه آن هسك است و قرطم هسك دانه باشد » . ( جماهر ص 35 ) .

( 4 ) - ص 35 س 8 به گوشت پاره مانند است

در تمام نسخ تنسوقنامه « گوشت‌پاره » است ، و ليكن در كتاب معرفة الجواهر