كلثوم ننه ( عقايد النساء ) ( فارسى ) — الصفحة ٧٠

خاتمه در بيان ادعيه و اذكار متفرقه و آداب كثير المنفعه

پنجه ، و هندوانه و خربزه را با دندان ، و ترب را با نمك ، و عسل را با روغن ، و سير را با ماست ، و يخنى « 44 » را با ترشى ، و كشك را با نعنا ، و زردك را پخته بخورد .

تمت

( 44 ) - گوشت پخته شدهء گرم و سرد . نوعى خوراك شبيه آبگوشت و آن را از گوشت‌هاى چرب سازند . قديم در تهران پختن و خوردن يخنى رواج داشت و در سر هرگذر دكان‌هاى يخنىپزى ديده مىشد .