فردوس الحكمة في الطب — الصفحة ٣٨٨

ان زبد الضان والمعز ينفع من الأدوية القاتلة ومن لدغ

الأفاعي ويحسن اللون إذا طلي به الوجه ، وسمن البقر

العتيق ينفع من الطواعي إذا وضعته عليه ومن السمائم

ويصفي اللون إذا طلي به الوجه ، وكل إنفحة حريف

وبخاصة إنفحة الأرنب فإنها تحلل الدم المنعقد في البطن ،

والجبن كله بطئ الاستمراء ، وعتيقه حار يابس ردئ

الخلط ، وإذا اكل مشويا نفع من الاستطلاق ، والحديث

أجود خلطا منه ولا سيما إذا اكل مع العسل ، فاما الوجه

في شرب الألبان فانا واصفه فيما بعد أن شاء الله ، واحمد

اللبن ما اشتد بياضه ولم يكن غليظا ولا رقيقا ويكون

طيب الطعم والرائحة ، وإذا اكل اللبن بالزيت العتيق

والكرفس والسداب والخردل والشونيز قلت رطوبته ،

والجبن الرطب بارد رطب وما عتق جدا فهو حار يابس

حريف غليظ ،

الباب السادس

في قوى السمك ،

السمك في الجملة بارد رطب ينفع أصحاب الصفرا

ومن كان مهزولا ، وما كان منه في الماء العذب الجاري فهو

أرطب وأفضل من البحري ، والمشوي إذا اكل حارا زاد

في المني ، واخف السمك وأوفقه للمرضى السمك

الصخري والرملي وأغلظها الاجامي ، وما كان مستحكما

لا سيما الشبوط والبناج ، والماء ما هي يلين الطبيعة ، وما

غلظ جلده فإنه يدل على غلظه وغلبة الأرضية عليه ، فإذا

طبخ السمك بالكراث والشبث والنعنع وطيب بالمرئ