فردوس الحكمة في الطب — الصفحة ٣٨٤

وغذاؤهما غليظ ، الزيتون النضيج معتدل في الحر وفيه

لين وورقه قباض ينفع من قروح الفم إذا اخذ في الفم ،

الجوز الهندي ثقيل يحبس البطن لقبوضة فيه ويزيد في

المني ، الخرنوب الشامي يخرج الصفرا ويدبغ المعدة

ويحبس البطن ، الخوخ بارد رطب سريع العفونة في المعدة

واليابس منه أبطأ انهضاما ، المشمش بارد رطب رد ؟ ؟ الخلط

يولد غلظا في العروق ، الزعرور بارد يابس ويدبغ المعدة ،

الجمار بارد يطفئ الحرارة ،

الباب الرابع

في قوى اللحمان ،

ان الدواب والطير اختلافا على قدر أسنانها

ومراعيها ، وهي تختلف بالصنعة أيضا لان المطبوخ بالخل

يستفيد قوة الخل والمشوي والمكبب يستفيد قوة النار

والتي ترعى في السهل والمراعي الرطبة أرطب من التي

ترعى في المفاوز والجبال ، وفحولها أغلظ من صغارها

وخصيانها ، اللحمان كلها في الجملة حارة رطبة ، واحمدها

لحم الجدي والخرفان التي ليست بصغيرة جدا لان الصغير

جدا تكثر رطوبته ولزوجته والهرم يكثر يبسه وكلاهما

ردئ وأفضل من ذلك الوسط في سنة ، وأغلظها كلها لحوم

الجواميس والبقر والإبل والتيوس الجبلية والغزلان

لأن هذه كلها تستحيل إلى السوداء سريعا ، فاما الأرانب

فتولد دما دون تلك في الغلظ ، ويولد لحم العجل الحولي

دما معتدلا ، والخنزير دون البقر في الغلظ ، والأيائل