التداوي بالأعشاب — الصفحة ٣٩٩

أطعمة منوعة للقريشة

أطعمة منوعة للقريشة

متساوية ، وتوضع في البراد إلى أن تتجمد الأسطوانة ، ويمكن تقطيعها إلى

شرائح يزين بها اللحم المشوي فوق المنصب قبيل تقديمه مباشرة إلى المائدة .

وباستبدال المقدونس بأعشاب حتى يمكن الحصول على :

زبدة الثوم المعمر : ( يضاف إليها أثر من الثوم العادي ) .

زبدة النعناع : ( للحم الضأن ، والقوزي المشوي فوق المنصب ) .

زبدة فجل الخيل ، زبدة فلفل الأرناؤط ، زبدة الخردل ، زبدة

الأعشاب : ( يضاف إلى هؤلاء ملء ملعقة واحدة فقط من المقدونس وملء ،

ملعقة كبيرة من الرشاد ، وملء ملعقة كبيرة من الثوم المعمر ( كلها مفرية

فريا ناعما ) .

أطعمة منوعة للقريشة

فطيرة القريشة :

اللوازم : نصف كيلو من القريشة .

ربع كيلو من الدقيق .

125 غرام زبدة أو نوع آخر من الدهن الجيد .

ملء ملعقة صغيرة من ملح الطعام .

3 - 5 بيضات .

بضع ملاعق كبيرة من الحليب .

50 - 60 غراما من الأعشاب المفرية ناعما ( حسب الذوق مثلا

مقدونس ، سنوت ، حبق ، ثوم معمر . . الخ ) .