التداوي بالأعشاب — الصفحة ٣٤٥

أعشاب المطبخ

( شاي ) يمكن إعطاؤه حتى الرضع - راجع البحث الطبي عن الشمرة - .

ملاحظات حول زرعها : إنها عشبة معمرة ، ولكن لا يجوز الابقاء عليها

لأكثر من سنتين ، وتبذر بذورها في السنة الأولى في مكان معرض للشمس ، وفي

خطوط تبعد عن بعضها مسافة ( 15 ) سنتيمترا ، وذلك في شهر آيار ( مايو ) .

وفي الربيع الآتي تنزع الشتلات لزرعها في المكان المخصص لها ، وفي الشتاء

يجب وقايتها من الجليد . ويفضل ابتياع شتلات جاهزة إذا وجدت امكانية

لذلك ، وتكفي شتلة واحدة لسد حاجة مطبخ لعائلة متوسطة العدد ، والشتلة

الواحدة تحتاج إلى ما مساحته ( x 40 60 ) سم 2 من الأرض ، ويجب ( بخبخة )

الأرض بالنكش . والعشبة تنضج عادة في شهر تشرين الأول ( أوكتوبر ) ،

حين تقطع الأغصان حاملة البذور لتجفف ، فتسقط منها البذور بسهولة

فتجمع وتخزن .

صعتر :

( وهي من الأعشاب الطبية

أيضا ) .

صفاتها : عشبة عطرية حادة

المذاق ، موطنها الأصلي غرب حوض

البحر المتوسط .

استعمالها : تستعمل طازجة أو

مجففة ، وهي كثيرة الاستعمال ، ولطرق

استعمالها وصفات كثيرة نجد بعضها

في كتب أميركية ، والافرنسيون

يكثرون من استعمالها . وانتشار

استعمالها في جميع أقطار العالم دليل

على ما لها من قيمة كتابل ، وسواء