التداوي بالأعشاب — الصفحة ٣٣٢

أعشاب المطبخ

ذلك تبذر بذورها في شهر نيسان ( أبريل ) في خطوط يبعد أحدها عن

الآخر مسافة ( 25 سم ) ، ومقدار غرام واحد من البذور يكفي لما مساحته

من متر مربع من الأرض . وتفرد الشتلات بعد إنباتها بإخراجها من الأرض ،

وترك شتلة واحدة فقط في كل ( 12 - 15 ) سنتيمترا . والحماض يتطلب الري

بانتظام ، ويمكن جنى الأوراق من العشبة ، بعد البذر بمدة ( 9 - 10 ) أسابيع ،

على أن لا تقطف في مرة واحدة أوراق كثيرة من عشبة واحدة . وبعد ان

يفوت أوان جنى الحماض الصغير ، يحل مكانه الحماض البستاني الكبير .

حماض بستاني كبير :

( والعشبة كسابقتها من الأعشاب

الطبية أيضا ) .

صفاتها : كسابقتها وهي تعيش في

الشتاء ، ويبدأ بجني أوراقها في شهر

تشرين الأول ( أكتوبر ) أي بعد

انتهاء الحماض الصغير .

استعمالها : كالحماض البستاني الصغير .

ملاحظات حول زرعها : يمكن

زرعها في شهر نيسان ( أبريل )

( شلخات ) من عشبة نامية ، وقبل

أخذ الشلخة تقطع العشبة إلى ما فوق

سطح الأرض بنحو ( 10 ) سنتيمترات . ويمكن استنبات الحماض الكبير ببذر

بذوره كما وصف في الحماض الصغير ، ومقدار غرامين من بذور الحماض الكبير

يكفي لبذر ما مساحته متر مربع من الأرض .