التداوي بالأعشاب — الصفحة ٣٢٥

أعشاب المطبخ

لمطبخ العائلة زرع ( 10 - 20 ) فصا تغرس في بعد ( 15 ) سم ، وفي صفوف

يبعد بعضها عن بعض مسافة ( 15 ) سم أيضا ، وفي شهري ( تموز : يوليو ،

وآب : أغسطس ) يتم نضجه ، إذ تجف وتصفر أوراقه البارزة فوق سطح

الأرض ، فترفع الرؤوس وأوراقها من الأرض ، وتفرد فوق الأرض في الشمس

إلى أن تجف جيدا ، ثم تجدل بحزم للتخزين .

ونكرر أن في الأسواق ثوما مجففا ، وآخر مسحوقا ، وثالثا على شكل

ملح الطعام من انتاج المصانع الخاصة .

جرجير = حرف = قرة العين :

( والنبتة من الأعشاب الطبية

أيضا ) .

صفاتها : لا تنبت إلا برية على

ضفاف نهر أو نبع جار ، والرشاد

أفضل منها مذاقا كتابل .

استعمالها : تماما كما يستعمل

الرشاد ، وهي في الربيع تنقى الدم .