طب الإمام الرضا ( ع ) ( الرسالة الذهبية ) ( شرح عقيل ) — الصفحة ٩٢

تدبير المآكل في الصيف

قال عليه السّلام : كل البارد في الصيف 1 ، والحار في الشتاء ، والمعتدل في الفصلين ، على قدر قوتك وشهوتك 2 ، وابدأ في أول

-

خدودها تغني عن التفاح * وثغرها يغني عن الأقاح

كذا لماها سكر مع عنبر * وتحت إبطيها كمسك أذفر

والدلو والحوت تمام التكمله * فابدأ بأفعالك مثل الأوله .

تدبير المآكل في الصيف

تدبير المآكل في الصيف

وقلل الغذاء في المصيف * ومل بما تغذو إلى اللطيف

واجتنب الغليظ من لحمان * ومل إلى البقول والألبان

والسمك الطري والجديان * ووسط السن من الحملان

ومن فراريج ومن دجاج * ولحم طيهوج ومن درّاج

من كزبريّة ومن سكباج * وحصرميّة وزيرباج

وجنّب الحلواء كالخبيص * وعجّة الكرّاث والفصوص

ومل إلى الهلام والقريص * وكل من الطفشيل والمصوص

( 1 ) يحتمل أن يكون المراد بالبارد البارد بالفعل كالماء الذي فيه الجمد والثلج ، أو البارد بالقوة بحسب المزاج كالخيار والخس ، وكذا الحار يحتملهما .

وذلك لأنه لما كان في الصيف ظاهر البدن حارا بسبب حرارة الهواء ، فإذا أكل أو شرب الحار بأحد المعنيين اجتمعت الحرارتان ، فصار سببا لفساد الهضم وكثرة تحليل الرطوبات ، وكذا أكل البارد وشربه في الشتاء يصير سببا لاجتماع البرودتين الموجب لقلة الحرارة الغريزية . ومنه يظهر علة رعاية الاعتدال في الفصلين المعتدلين .

( 2 ) إعادة لما مر تأكيدا ، وإشارة إلى أن كثرة الأكل وقلّته تختلفان بحسب الأمزجة ، فالمزاج القوي والمعدة القوية يقدران على هضم من الغذاء ، وصاحب المزاج الضعيف والمعدة الضعيفة ، قليل من الغذاء بالنسبة إليه كثير .