طب الإمام الرضا ( ع ) ( الرسالة الذهبية ) ( شرح عقيل ) — الصفحة ٢٦٥

2 - فيتامينات عسل النحل :

. . . .

- الدم والإنهاك والإعياء ويصفها باسم شراب الهناء . .

ويقول إنه جربها مع كثير من مرضاه ووجدها نافعة للغاية . . والوصفة بسيطة جدا وهي عبارة عن إضافة ملعقة كبيرة من عسل النحل إلى كوب من اللبن الطازج الساخن وتقليب العسل حتى الذوبان . . ويؤخذ مثل هذا الكوب مرتين يوميا مع قطعتي خبز جاف مدهونتين بالزبد .

2 - فيتامينات عسل النحل :

يحتوي العسل على أغلب مكونات فيتامين « ب » المركب ، وفيتامينات أخرى ضرورية للجسم .

ومعظم فيتامينات العسل يرجع مصدرها إلى حبوب اللقاح .

ومن مميزات فيتامينات العسل أنها تبقى سليمة لفترة طويلة إذا حفظ العسل بطريقة سليمة ( كما سيتضح ) على عكس كثير من الأغذية الأخرى . . فمثلا تفقد الثمار جزءا كبيرا من فيتاميناتها أثناء فترة التخزين ، كما وجد أن السبانخ تفقد حوالي 50 % من فيتامين « ج » الموجود بها خلال الأربع والعشرين ساعة الأولى منذ قطفها .

وتشمل الفيتامينات الموجودة بالعسل الأنواع التالية :

- فيتامين « ب 1 » :

وهو ضروري لسلامة أعصاب الجسم خاصة ، ونقصه يسبب التهاب الأعصاب ومرض البري بري ، كما أن وجوده ضروري لسلامة الغدد التناسلية عند الذكر والأنثى .

- فيتامين « ب 2 » :

أو « الريبوفلافين » : وهو من أشهر فيتامينات « ب » المركب لأن نقصه يؤدي إلى علامات مميزة طبيا تنتشر في حالات نقص أو سوء التغذية . . حيث يظهر تشققات بالجلد عند زوايا الفم ، ويظهر اللسان ناعما أملس ويصطبغ -