طب الإمام الرضا ( ع ) ( الرسالة الذهبية ) ( شرح عقيل ) — الصفحة ١٢١

خواص الزنجبيل في الطب القديم :

. . . .

إلى ربات البيوت : حلوى لذيذة من الزنجبيل :

هذه وصفة قديمة ومشهورة لإعداد حلوى من الزنجبيل والعسل :

- 2 / 1 كيلو جرام من عسل النحل .

- 2 / 1 كيلو جرام من الجوز المخرط .

يمكن استخدام كميات أقل من العسل أو الجوز .

- 2 / 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل .

يسخن العسل على نار هادئة ليزداد تركيزا ، ثم يضاف إليه الجوز والزنجبيل ، ويسخن الخليط على نار هادئة جدا ، مع التقليب المستمر لمدة 45 دقيقة .

يدهن طبق كبير بالزبدة ثم تنقل اليه الحلوى ، بعد رفع الإناء من فوق النار .

تترك الحلوى لتتماسك لبضع ساعات . . ثم تقطع بسكين حاد ، وتكون جاهزة للأكل .

إعداد الزنجبيل للاستخدام :

لعلاج نزلات البرد ، أو الغثيان ، أو لمساعدة الهضم ، أو لتخفيف التهاب المفاصل ، يستخدم شاي الزنجبيل ، ويحضر بإضافة عدد 2 ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل لكل فنجان ماء مغلي ، وتنقع البودرة لمدة 10 دقائق .

وبالنسبة للأطفال ، يستخدم شاي الزنجبيل المخفف .

خواص الزنجبيل في الطب القديم :

تليين البطن : ديسقوريدوس : قوته مسخنة معينة في هضم الطعام ملينة للبطن تليينا خفيفا جيدا للمعدة .

السدد في الكبد : ابن ماسويه : نافع من السدد في الكبد من الرطوبة والبرد معين على الجماع محلل للرياح الغليظة في المعدة والأمعاء .

المعدة والكبد الباردتين : الرازي : صالح للمعدة والكبد الباردتين .

إسحاق بن عمران : إذا أخذ مع السكر وزن درهمين بالماء الحار أسهل -