موسوعة الطب القديم : الطب النبوي ( الشفاء بالقرآن - التداوي بالأعشاب ) — الصفحة ٢٥٦

سبانخ ، اسفاناخ :

- تعالج التهابات البلعوم .

- تنفع من السعال ومن ضيق النفس .

سبانخ ، اسفاناخ :

سبانخ ، اسفاناخ :

نبتة فصلية معروفة .

* تزرع في البساتين كمادة غذائية ولفوائدها العديدة .

* المواد الفعالة في السبانخ ، من الفيتامينات

K C B A

حمض فوليك .

ومن المعادن ، حديد ، كالسيوم ، كبريت ، فوسفور ، كلور ، نحاس ، وفيه كذلك مادة الكلوروفيل ، كما أنّه غني بالمواد اللزجة ، كاروتين .

* الأجزاء المستعملة في السبانخ ، النبتة بكاملها ما عدا الجذور .

* الخصائص والفوائد :

- بسبب غنى السبانخ بمادة الحديد ، فإنّه معرّض أن يتغير لونه إذا تعرّض للهواء لمدّة طويلة نتيجة تأكسد عنصر الحديد ممّا يفقده بعضا من فوائده وإذا أضفنا إلى السبانخ فيتامين

C

يسهل امتصاص الجسم لمادتي الحديد والكالسيوم الموجودان فيه .

- أكل السبانخ نيئا أفضل منه مطبوخا وذلك بغية الاستفادة من فيتاميناته ومعادنه التي تقي الجسم من أمراض عديدة .

- يحتوي السبانخ على مادتي الكاروتين والكلوروفيل وهما من العناصر المهمّة في كبح مسبّبات السرطان والوقاية منه .

- إنّ أكل السبانخ مضرّ لمن يشكو من الحصى الكلوي ممّا يسبب لهم زيادة في الألم لأنّه يحرّك الرمل والحصى .

- السبانخ غني بالمواد اللزجة ، ممّا يساعد على تسهيل إفراز العصارات الهضمية ، وينشط الغشاء المخاطي للأمعاء ، كذلك تفعل مادة الكاروتين المنشّطة للأمعاء .