الأسرار الطبية الحديثة في السمك والحوت — الصفحة ٨٨

ما هو زيت السمك ؟

فول الصويا أو حبوب أخرى هو سمك فقير بالزيوت المفيدة لأنه لا يجد تلك الكائنات التي تعطيه القدرة على تشكيل الزيت .

وكقاعدة عامة ، فإن سمك البحار أو الأنهار هو أفضل أنواع السمك وأغناها بزيت السمك .

فسبحان من سخّر تلك الكائنات الدقيقة لتكون غذاء للسمك . . . ليصنع منها ما يفيد ذلك الإنسان . . . ويقيه شرّ أمراض القلب والمفاصل والكولسترول . . . ولكن الإنسان يغفل عن نعم ربه ، وعن قدرة خالقه . . ينسى أنه سخّر له الكثير ليسعد ويتنعّم . . . وينسى فضل اللّه عليه في كل شيء .

وَإِنْ تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لا تُحْصُوها « 1 » .

ما هو زيت السمك ؟

ما هو زيت السمك ؟

زيت السمك ، بصورته النقية ، هو الزيت الناجم عن عصر لحم السمك الزيتي

( oily fish )

.

ويختلف زيت السمك عن زيت كبد الحوت الذي ينتج من عصر كبد الحوت في محتواه من الزيت ، فهو من الكبد وليس من لحم الحوت .

وزيت كبد الحوت غني بالفيتامينات ( أ ) و ( د ) ، ولكنه أقل وفرة بالأحماض الدهنية الأساسية

EPA

و

DHA

« 2 » من زيت السمك .

( 1 ) النحل : 16 / 18 . ( 2 ) الاسم العلمي الكامل لهذين الحمضين : EPA وهو مختصر ل Eicosa Pentaenoic Acid DHA وهو مختصر ل Docosa Hexaenoic Acid