الأسرار الطبية الحديثة في السمك والحوت — الصفحة ٥١

زيت السمك وتصلب الشرايين ( لمحة تاريخية ) :

الفصل الخامس زيت السمك واحتشاء العضلة القلبية ( جلطة القلب )

الفصل الخامس زيت السمك واحتشاء العضلة القلبية ( جلطة القلب )

زيت السمك وتصلب الشرايين ( لمحة تاريخية ) :

زيت السمك وتصلب الشرايين ( لمحة تاريخية ) :

اعتبر تناول السمك كغذاء عادة صحية جيدة لمدة طويلة من الزمن ، إلا أنه لم تكتشف علاقته بأمراض شرايين القلب إلا منذ مدة قريبة .

ففي عام 1936 م لاحظ ( رابينوفيتش ) غياب تصلب الشرايين عند سكان الأسكيمو .

وفي عام 1959 م لاحظ ( شافر ) أن تصلب الشرايين لا يحدث عند سكان الأسكيمو ممن هم دون الستين من العمر ، وقد تأكد من ذلك بتشريح الموتى .

ولاحظ الدكتور بانغ والدكتور داير برغ فيما بين عام 1971 و 1987 م غياب أمراض القلب الناجمة عن تصلب الشرايين وانخفاض مستوى الدهون وتطاول زمن النزف عند سكان جزيرة غرينلاند في الشمال .

وقد أثبت هيراري ما بين عامي 1980 و 1982 م ندرة حدوث أمراض شرايين القلب وشرايين الدماغ في سكان قرية يابانية يعتمد سكانها أساسا على السمك كغذاء .