طب الإمام علي ( ع ) — الصفحة ٢٧٧

ما ذا يقال ضد اللحم :

إن هذه « الطريقة » ليست مما ينصح به مهما كانت « الفلسفة » المستندة إليها لأن كمية البروتئين تظل ، بدون اللحم ضعيفة . وأفضل من هذه الطريقة ( رغم شهرة اللذين يشايعونها ككبار العلماء والفلاسفة ) الطريقة ( اللبنية النباتية ) فهي تضيف إلى الأطعمة النباتية اللبن والبيض والزبدة .

ويعتبر كبار أكلة اللحم معرضين دائما لارتفاع الضغط وتصلب الشرايين وغيرهما من الأمراض .

فهل صحيح ما يقال عن أن طعاما غنيا باللحوم ، أو بالبروتئين يقصر الحياة ؟ ما زال الجواب موضع أخذ وردّ .

هذا وتدل الإحصائيات التي نظمها البروفسور « لوفنكاردت » من لوزان ، أن أكلة اللحوم أقرب إلى الإصابة بارتفاع الضغط من مستهلكي النباتات .

والواقع أن اللذين يشكون من ارتفاع الضغط هم دائما من كبار الأكلة والشاربين . قد يلعب المرق الذي يرافق الأغذية اللحمية دورا سيئا بالنسبة لهؤلاء الناس .

ما هي الحالات التي يجدر بنا فيها اللجوء إلى حمية غنية باللحوم ؟

ما هي الحالات التي يجدر بنا فيها اللجوء إلى حمية غنية باللحوم ؟

إن قدرة اللحم الحرارية قدرة ضعيفة ( حريرتان في الغرام ) إذا ما قيست بقدرة الدهن أو السكر ( 9 حريرات في الغرام ) أما هضم اللحم فسهل .

واللحم ، من ناحية ثانية ، يضعف كتلة الأغذية المائية التي يستوعبها الجسم ومن أجل هذا ينصح المصابون ببعض حالات السمنة بالإكثار من تناول اللحوم .

وتظهر قيمة اللحم التصنيعية في إعادة البروتئينات في الجسم وفي حالات فقر الدم ( الأنيميا ) تتطلب إعادة بناء الكريات الحمر التي تلون الدم ، الحديد والأحماض الأمينية .

واللحم يؤمن هذه المادة كما يؤمن الفيتامينات اللازمة ولذا كان افتقار الغذاء إليه من أسباب الإصابة بفقر الدم .

وإرهاق الكبد بالأدهان يهيئها للإصابة بالتشمع .

ما ذا يقال ضد اللحم :

ما ذا يقال ضد اللحم :

قال الدكتور الأستاذ لينوسيه : من المؤكد أن اللحم يحدث تسمما بطيئا للجسم ، وهو عامل مهم لأحداث داء البولة الدموية وداء المفاصل .

وقال الدكتور هوشار : إن الغذاء الحيواني ليس بغذاء ، بل هو تسمم مستمر إن