خفايا وأسرار تغذية الأطفال — الصفحة ١٠٦

النظام الغذائي النباتي

النظام الغذائي النباتي

النظام الغذائي النباتي

يفضّل البعض الالتزام بالغذاء النباتي كطريقة لهم ، وقد يرجّح هذا البعض أن يعوّد أطفاله على هذا النمط من الغذاء لما ذكر له من حسنات على المدى البعيد ، كطول العمر وقلة الأمراض وغيرها ، ولسنا هنا في وارد الحديث عن حسنات أو سيئات هذه الطريقة .

وبما أن الغذاء النباتي قد لا يؤمّن النوعية الجيدة من البروتينات والفيتامينات ، لذا فقد يصاب الطفل بنقص في الفيتامينات والأملاح المعدنية الأساسية وبالأخص الفيتامينات ( ب 12 - 12

( B

، ( د -

( D

، والريبوفلافين إضافة إلى الحديد والزنك والكالسيوم .

من هنا ، ولكي تعوّض الأم عن هذه النقائص الموجودة في الغذاء النباتي ، يجب عليها الالتزام بالمسائل التالية في أثناء عملية تحضير الغذاء الخاص بالطفل .

1 - يجب الاستفادة من عدة أنواع من الأطعمة معا كالحليب ومشتقاته والحبوب والخضار المورقة والبقول كالفول والحمص واللوبياء