القرآن والطب الحديث — الصفحة ١٠١

مكونات العسل : -

ولا تزال التجارب على العسل مستمرة بجد ، لكشف أسرار هذا الغذاء العجيب الذي وهبنا اللّه إياه من أصغر المخلوقات ، ليكون عبرة لنا في التفكر بعظمة اللّه وقدرته .

فما هو العسل ؟ وما هي مركباته ؟ هذا ما أجاب عليه الكثير من العلماء ، وقام الدكتور نزار الدقر بدراسة مستفيضة حول ذلك ، وألف كتابا خاصا حول ذلك المركب الإلهي الفريد سماه « العسل فيه شفاء للناس » .

مكونات العسل : -

مكونات العسل : -

هو عبارة عن مخزن كامل لمجموعة من العقاقير العلاجية والوقائية الفعالة ، والذي يدخل في تركيبه أكثر من سبعين مادة مختلفة ، وذات أهمية حيوية كبرى للأعضاء . ويكون مصدرا للمواد السكرية وأكثر أهمية على مدى آلاف السنين .

ويعادل الكيلو غرام الواحد من العسل ( 3150 - 3350 ) سعرة حرارية .

ويختلف تركيب العسل اختلافا يتناسب واختلاف الزهور والمناطق والأرض ، وحتى باختلاف الأحوال الجوية .

فإذا أخذنا عينة من العسل ، وأجرينا عليها فحصا مختبريا نجدها معقدة التركيب جدا ، وتتألف من السكريات بالدرجة الأولى ، وقد اكتشف لحد الآن ما يقرب من خمسة عشر نوعا من السكريات في العسل وأهمها : -

1 - سكر الفواكه بنسبة 40 %

2 - سكر العنب بنسبة 30 %

3 - سكر القصب بنسبة 4 %

4 - سكر الشعير والميلسيتوز

5 - دكسترين

6 - الأرلوز وغيرها .